그냥 사는 블로거

마트에 레몬 4개에 3불정도 하길래 냉큼 집어왔다. 자몽도 꽤 싸서 자몽도 같이 데리고 옴.

셰프인 룸메는 레몬을 항상 냉장고에 쟁여놓는데, 칵테일을 만들 때도 (룸메가 만드는 게 웬만한 밖에서 사먹는 거 보다 맛있음...), 그냥 물 마실 때도, 티 끓여 마실 때도 레몬을 여기 저기 쓰는 모습을 봤다. 이래 저래 쓸모가 참 많은 레몬이지만 내가 직접 사보는 건 거의 처음이었다. 나는 레몬청을 만들어 보기로 함. (이런 과일 청은 꽤나 한국스러운 방법인 모양이다. 레모네이드 레시피 같은 것 검색하면 레몬을 갈거나 즙 짜서 만든다. 과일을. 설탕에 절여 냉장 숙성 시킨 다음 먹는 레시피는 해외 영상은 거의 못 찾음.)

• 꼭 필요한 것: 레몬, 설탕, 베이킹소다, 식초, 보관할 유리병
  
  

1. 레몬 세척

껍질째 사용할 것이므로 레몬 껍질을 깨끗하게 씻어줘야한다. 대에야 레몬을 넣고 베이킹 소다를 뿌린 뒤 레몬을 꼼꼼하게 문질러 준다. 베이킹 소다가 있는 채로 물을 받아서 레몬을 재워두고 10분정도 둔다. 10분 후, 물을 버리고 새로 받아서 식초를 약간 뿌리고 10분 기다려준다. 이 후 끓는 물에 15초간 레몬을 데쳐서 살균하는 방법도 있는데 이 부분은 그냥 생략하기로 함. 그래서 내 레몬들은 두 번의 세척과정을 거쳤다.

2. 슬라이스 하고 씨 제거

씨 제거 과정은 꽤 중요해서 생략하면 안 된다. 씨가 딸려 들어가면 쓴 맛을 내는 원인이 될 수도 있기 때문. 하나하나 슬라이스로 썰어준다음 씨앗을 포크나 젓가락으로 제거해준다.

3. 설탕과 섞어주기

씨앗을 제거한 레몬을 무게를 재서 똑같은 양의 설탕을 준비해야한다. 1:1 의 비율로 레몬과 설탕을 섞어주는데, 이 많은 설탕을 먹게된다니 죄책감이 많이 느껴져서 설탕량을 살짝 임의로 적게 했다. (레몬 양은 1kg 였는데 설탕은 800g 정도) 설탕의 양을 측정한다음 대야에 뿌려서 같이 섞어준다. 50g정도는 남겨두어도 좋다. 

4.유리병에 옮겨담기

대충 섞다보면 설탕이 레몬 물과 만나서 약간 설탕 시럽처럼 된다. 이 상태에서 유혹을 못 이기고 살짝 설탕을 찍어먹어봤는데, 설탕에 약간의 레몬즙이 섞이니 천국의 맛이었다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 레몬청이 얼마나 맛있을지 기대를 하면서 유리병에 옮겨 담는다. 담은 후 남겨놓은 50g 설탕까지 뚜껑 닫기 전 올려주고 (중력때문에 설탕이 가라앉기때문에 위에 설탕을 뿌려주면 밸런스가 맞는 것 같다) 뚜껑을 닫아준다. (필자는 레몬과 함께 자몽도 넣었음) 

이 상태에서 실온에서 하루 정도, 냉장고에서 이틀 정도 숙성시키면 된다.

2-3 슬라이스를 컵에 담고 탄산수를 부어 섞어 마시면 맛있는 레모네이드가 된다. 

빌트인 식기세척기 말고 비설치식? 미설치식? 식기세척기 하나 장만하려고 인터넷을 폭풍검색했다. 네이버에 인플루언서 배지 달고있는 블로거들은 다 협찬받은 후기라서 신뢰도 안 가고..... 근데 미니아 식기세척기가 좋다는 글을 우연히 보고 며칠이 지나 다시 찾아보려고 해도 찾을 수가 없었다. 다시 아무리 네이버에 검색해봐도 나오는 후기들은 인플루언서 협찬 후기^^;;;;;; 진짜 정성스럽게 후기 적어주시는 건 감사하지만 똑같은 내용들이라 이게 새로운 내용인지 봤던거인지도 구분이 안가고... 유튜브를 찾아봐도 미니아 식기세척기에 대한 후기는 찾을 수 없었다. 정보가 너무 적어서 워터폴8인가 그 제품과 매우매우 고민을 하다가(가격도 같아서) 미니아 식기세척기에 베팅을 했다. 이유는 자동 문열림 기능이 중요하다고 생각했기 때문이다. 그 이유 하나 뿐이었다. 거의 모든 비설치식 식세기들이 미디어에서 만들어진다는데 미니아도 미디어제품이니까 뭐 믿을만 하겠지 하고 뽑기운이 구리지만 않기를 바라며 주문을 했다. 

거금 50만원을 투자하여 주문한 미니아 식세기..!! 아래 링크 제품이다. 

https://smartstore.naver.com/minia_official/products/6809051539?NaPm=ct%3Dlab0d37k%7Cci%3D8fbb2d2082c4b02489080912ce5581d40d573bfa%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D5636504%7Chk%3D1ccba39076f9b1eb85409223428b17c7f21b3b8a 

1. 크기와 용량

크기가 생각보다 큽니다. 23kg 라는데 싱크대 무너지지 않을까 엄마가 걱정하심. 23kg 에 안에 각종 유리와 사기그릇이 가득찬다고 생각하면... 아래 하부장이 그만큼 튼튼하지 않은 거 같은데 일단 2주째 매일 쓰고있는데 문제는 없다. 그리고 부피가 생각보다 커서 빌트인 12인용이랑 문짝 크기도 그렇게 큰 차이 없다. 근데 용량은 2배차이가 나니, 빌트인 가능하면 빌트인으로 설치하는게 인테리어에도, 공간활용에도, 안정성에도 가장 베스트인거같다. 

6인용이라는데 1인이 얼마나 많은 식기를 많이 쓰는지는 가정집마다 다르겠지만 우리집은 딱 3인용으로 사용하기에 살짝 아주 살짝 부족한 정도이다. 12인용이었으면 너무 컸을 것 같고 위의 사이즈는 테트리스를 정말 잘해야한다. 테트리스하는데 10분 넘게 걸리기도 한다... 후기 찾아보니 아무렇게나 막 쌓으시는 분들 많던데 그물망이 계산적으로 디자인되어있어서 가이드에 나온대로 어디에 접시류, 어디에 컵류 어디에 그릇류 맞춰서 배치하면 훨씬 좋다. 

2. 급수와 배수

원래 식세기에 달려오는 플라스틱 통이 있는데 원래 싱크대에 식기 불리기 용으로 사용하던 대야가 있어서 이것으로 대체해서 사용하고있다. 근데 용량이 조금 작아서 중간에 물을 한 번 보충 해주어야 한다. 그래도 이 편이 관리하기 쉽기때문에 이렇게 사용하는데 호스.. 저 못생긴 호스 두개를 식세기 사용 전/후 대로 배치를 해주어야하는데 좀 보기싫고 

한번은 이 배수호스를 아래로 빼두는걸 깜빡했다가 부엌에 물난리가 난 적도 있었다.... 교훈을 얻은 후로는 꼭 배수호스 내려두는 걸 잊지않는다. 

3. 기능

엄마도 처음에는 식세기 기능을 의심했으나 다행이 잘 씻긴다. 다만 플라스틱도 식세기용 가능한 게 있고 아닌 게 있는데 구분이 안 되는 접시들이 있어서 그냥 넣고 돌리는데 괜찮은건지 모르겠다. 그래도 식세기 넣기전에 애벌세척은 꼭 해준다. 물이 아래서 위로 분사되기 때문에 위쪽으로 보고있는 오염은 간혹 잘 안씻기는 경우가 있다. 그래도 이정도면 나름 만족스럽고 특히 그물망처렁 구멍나있는 도구 씻을 일이 없어지니 개인적으로 스트레스를 덜 받았다. 

4. 세재

세재는 그냥 유명하다는 프로쉬를 샀다. 6인용은 2등분하라해서 각각 통에 2등분, 3등분 나누어서 식기류가 많이 없고 오염이 적은 경우에도 부담없이 쓸수있게 구분을 해뒀다. 근데 고체세재가 또 물에 녹는 비닐로 싸져있는데 이걸 자르는 작업이 매우 강도높은 노동이었다. 몸 편하려고 식세기샀다가 팔 떨어지는 줄 알았다... 다음엔 그냥 가루세제로 사야하나..

한번은 세제통에 세제를 넣었는데 뚜껑이 늦게열렸는지 세척 끝났는데 세제는 안녹은 채로 덩그러니 있고 제대로 안 씻긴 적이 있다. 그 후로 그냥 식세기 바닥 안에 던져놓고 돌린다. 그래도 깨끗함은 차이가 없어 이렇게 쓰고있는데 혹시 이렇게 쓰면 안되면 누군가 알려주면 매우 감사드릴것같다...

총평

노동이 줄긴 한 것 같은데 은근히 전후로 할 게 많아서 (애벌세척, 테트리스, 물받기, 한 번 더 돌려야 하면 물기 닦고 그릇 넣고 다시 세팅해서 또 돌려야함) 시간이 그렇게 절약되는지는 잘 모르겠기도 하다. 한 달 더 써보고 한 달 후기를 작성해봐야할듯.

https://www.nytimes.com/2022/07/12/magazine/talking-to-yourself.html

읽으면서 모르는 단어가 너무 많아서 화가났다. 이 사람은 고급어휘를 많이 써서 과시를 하고싶은걸까? 한 문장에 모르는 단어가 3개 이상 있을 때도 있다. 그냥 화난다. 

새로배운 단어

• confidant - 가까운 사람, 친구; 감정과 비밀을 나누는 친구
• heed - to listen to and follow advice
  ex) The airline failed to heed warnings about security. They should heed (should consider)
• enumerate - to name things separately, one by one (뉴 에 강세있음)
  ex) The salesman enumerated the features of the car.
• interrogate - to ask someone a lot of questions for a long time in order to get information, sometimes using threats or violence. 
  ex) The man was held and interrogated for five hours.
• disparage - to criticize someone in a way that shows a lack of respect
  ex) He disparages his business competitors, saying they are all a bunch of amateurs compared to him.
• discretion - the right or ability to decide something
  ex) I leave the decision to your discretion
• potency - strengthm influence, effectiveness
• kick up - to become more active or noticeable
• impasse 막다른 골목; disagreement 로 인한 block
• suffice - to be enough
  ex) I'm taking $400, I think that should suffice.
• illusary - based on or producing illusion

역시 돈을 받는 과정은 쉽지않다. 은근히 어렵게 만들어놓은 실업급여 신청하기... 이미 검색하면 자세한 가이드가 많기 때문에 그냥 리뷰처럼 적어보려고 한다. 나는 서울고용복지플러스센터 (종로점) 에 다녀왔다. 

미리 해두면 좋은것!!! 워크넷에서 이력서 만들기 (아래 링크)

https://www.work.go.kr/seekWantedMain.do

안 하면 고용센터에서 직원분이 해주시는데 또 뭐 작성해야하는거가 생긴다. 미리 해두고 가면 좋다. 

https://www.ei.go.kr/ei/eih/cm/hm/main.do

그리고 고용보험 웹사이트에서 수급자격 신청자 온라인교육을 미리 듣고 가면 좋음. (왜 굳이 헷갈리게 두 개 사이트로 해놨는지 이해가 안 됨. 사람들도 모두 헷갈려하고 안내해주시는 분들도 매번 거듭 설명을 드려야해서 모두 불편한 부분임)

나는 당일 아침 동영상을 듣고 센터로 방문을 했다. 

*주의사항! 점심시간인 12시-1시는 피해서 가시고, 11시 반 이렇게 가면 조금 촉박할 수 있으니 오전에 가야한다면 점심시간 1시간 전에 가시는 것을 추천합니다. 저는 11시 40분쯤 갔다가 점심시간이 가까워서 설명을 랩처럼 해주시길래 조금 헷갈렸어요

3층에 이렇게 생긴 곳이 입구입니다.

실업급여안내판이 바닥에 있으니 헷갈리시지 않을 거예요

번호표를 뽑고 의자에 앉아 기다리면 됩니다.

나머지는 직원분들이 상세히 안내 해주십니다. 

여기까지 가면 직원분들이 개인별로 맞춤형으로 안내를 자세히 해주시기떄문에 인터넷보다는 거기에 의존을 하면 된다. 

나같은 경우엔 회사에서 서류를 아직 처리를 안했다고 해서 회사에 전화해서 어디로 제출하라고 말하라는 안내까지 해주셨다. 

갑자기 실업을 하게 된 경우에도 이런 제도가 있어서 월세라도 그나마 낼 수 있어서 매우 다행이었다. 다른 분들도 실업급여 무사히 타시고 다른 직장 얼른 찾으시길...!

터키에는 한 번도 가 본 적이 없지만 이렇게 터키항공을 타고 이스탄불을 경유할 일이 생겼다. 터키는 옛 비잔틴 제국의 수도가 있던 나라 아닌가?? 경유가 근 10시간이라 도시구경을 하고싶은 마음이 너무나 굴뚝같았지만 코로나 시국에 공항 밖으로 나갔다가 또 한국으로 입국시 문제가 생길 수 있기에... 그냥 공항에서 지루한 시간을 버티고 버텼다. 터키가 방역을 잘 하는 나라도 아닌 것 같고, 공항을 벗어나면 입국 처리 되어 코로나 검사를 다시 해야하기에 비용도 얼마나 들 지 모르는 상황이라 어쩔 수 없었다. 아무튼 한국으로 입국 하는 비헹기가 하루에 1편인가 자주 있지 않아 대기를 이렇게 많이 해야하는 상황인 듯 했는데 이스탄불 공항에서의 꿀팁이라 하면... 면세점이면서 비싸서 쇼핑도 아무 의미가 없고, 충전기 주위에 있는 소파들은 거의 만석이라 눈치 잘 보다가 찾아 앉아야한다. 그리고 C, D 게이트 쪽으로 조금 가면 유리로 된 칸막이 안에 반쯤 눕혀진 의자들이 있는 공간이 나온다. 이곳은 무료고 사람들이 이곳에서 잔다. 자리 하나 잘 찾으면 나름 편하게 잠을 잘 수 있다. 그 옆에는 라운지에서 운영하는 진짜 편하게 잘 수 있는 캡슐같은 공간이 나오는데, 그곳은 유료고 한시간에 6-7유로 정도 했던 것 같다. 가격이 매우 사악하다. 

공항 가운데 가장 붐볐던 카페가 밤이되자 좀 널널해지길래 이곳에서 오렌지주스와 미니 감자를 사서 배를 채웠다. 오렌지주스를 굳이 고른 이유는 생 오렌지를 직접 갈아서 만드는 기계가 카페 한가운데 있었는데 너무 신선해보여서였다. 그냥 오렌지 즙 짠 그 신선한 맛이다. 시중의 오렌지주스에서는 먹을 수 없는 그 맛! 비타민 보충을 하고 감자도 반 스쿱 사서 맛있게 비웠다. 이렇게 사서 한화로 7천원 정도 결제되었다. 

드디어 비행기에 탑승 후 식사. 요거트와 샐러드, 따끈따끈한 빵과 치킨과 밥. 터키항공에서는 드레싱을 항상 주는데 레몬과 올리브유가 있는 드레싱이다. 샐러드랑 같이 먹어도 좋겠지만 빵에 찍어먹으면 너무 맛있다. 이 드레싱만 잔뜩 챙겨가고싶었다. 그리고 터키항공에는 코카콜라가 아닌 펩시를 제공한다.

마지막으로 먹은 아침식사로 나온 기내식. 어김없이 콜라와 같이 먹었다. 이번에도 제공된 드레싱은 안먹고 고이 챙겨왔다ㅋ

저 식빵샌드위치와 스크램블 에그... 왜이렇게 느끼하고 맛이 없는지, 배고팠는데도 제대로 못 먹었다. 토마토는 또 비리고... 기내식은 복불복이다. 잘 먹고싶은데 비행중에는 식욕이 잘 없으니까 어쩔 수 없다. 

이스탄불을 경유해서 목적지로 가시는 분이 있다면 나름 추천한다. 서비스도 너무 괜찮고 좌석도 넓다. 눕코노미면 너무 좋겠지만 한국가는 비행기는 왜그렇게 바글바글 하던지?? 닭장이었다. 연착이 아주 약간 있긴 했으나 스케쥴 변경도 없었고 제시간에 운항했고 직원들도 친절. 터키항공 한번도 안 타봐서 고민된다면 적당히 괜찮으니 추천단다고 자신있게 말한다.

이태원에있는 바다식당을 아시나요

이 곳의 존슨탕이 별미라고 하여 방문하게 되었습니다.

저는 존슨탕과 소고기 소세지를 시켰는데요, 탕이 나오기 전 소세지가 먼저 나와서 허기를 달랬습니다.

에피타이저라고 하기에는 사악한 가격... 스테이크처럼 나오는 소세지입니다. 이런 비싼 소세지는 살면서 처음!

메뉴판에 왜 바다식당인지 이유가 있는데 그냥 사장님이 바다를 좋아하셔서 그렇다고...

애석하게도 존슨탕이 나왔는데 사진을 못찍었다는 사실을 지금 알게되었네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

죄송합니다.. 사진을 못 보여 드려서...

http://naver.me/FbRTDU35

이 곳에서 사진과 메뉴판 등등을 확인하실 수 있습니다.

존슨탕은 소세지가 많은 부대찌개 같은 느낌이었어요. 

좀 지난 강원도 여행 이야기... 아침으로 맛있게 먹을 수 있는 브런치 카페를 찾다가 드래요를 발견했다.

네이버 지도로 브런치 검색해서 이곳 저곳 살펴보다가 이곳으로 결정!

입구에 가니 이런 안내표시가 있다. 카페가 펜션의 일부인가보다. 여기 펜션에 머무르는 사람들은 이 카페를 조식먹는 곳으로 활용을 하는 것 같다. 모르고 들어갔더니 이런 표시가 있어서 다시 나와서 카페라고 적힌 5층을 방문했는데, 1층 카페에서 주문하는게 맞았고 5층을 이용하고 싶으면 주문을 하고 음식이나 음료를 들고 5층으로 이동하면 되는 것이었다. 

이것은 메뉴판이다. 우리는 올데이 브런치에 있는 프렌치토스트와 오믈렛을 주문했다. 음료까지 준다!

카운터 옆에도 메뉴가 이렇게 보이는데 파스타도 너무 맛있어보였다. 

5층 공간으로 이동했다. 너무 쾌적하고 예쁜 공간이었다. 음식도 너무 맛있었다. 프렌치토스트와 오믈렛 두가지를 다 시켰더니, 단짠의 조화가 굉장히 좋았는데 매일 아침을 이렇게 먹을 순 없겠지만 여행왔을 때 이렇게 브런치를 먹어주는 것도 좋은 기분전환 같다.

강원도를 방문하는 사람들에게 추천하고싶은 브런치카페 드래요

강릉시 구정면 현천길7에 있는 테라로사 강릉점. (아마도 본점?) 커피알못이라 잘 몰랐는데 서울에도 있긴 하다. 하지만 테라로사를 좋아하는 사람들이라면... 강릉에 있는 이곳이 찐이라고 한다. 실제로 지인이 테라로사 커피만을 위해 서울에서 강릉으로 방문했다고 해서 깜짝 놀람. 

테라로사는 전국에 몇 개의 지점이 있으나 모든 원두 로스팅 작업 등은 이곳, 강릉점에서만 이루어진다고 한다. 테라로사 박물관이 있는 것도 이것 때문. 실제로 수입된 원두들과, 어떤 과정을 거쳐서 드립백으로 만들어지는지, 로스팅되는지, 바리스타의 손에 들어가서 커피그릇에 담겨진 커피가 될 때 까지의 과정을 직접 볼 수 있다. 공장과도 같은 이 과정을 유리너머로 지켜볼 수 있다는 유니크함..! 

입장권의 가격이 만 원이 넘으나 수석 바리스타님이 직접 1시간동안 모든 안내를 해주시며 마지막에는 3가지 원두로 커피를 내려주시고 시음을 해 볼 수 있는 기회도 있다. 너무 흥미로운 경험이었다. 

초상권을 위해(?) 일부러 흔들린 사진을 가져왔다. 오후에 가서 그런지 이렇게 넓은 공간에서도 앉을 자리를 찾기 힘들 만큼 사람이 붐볐다. 하지만 순환율은 꽤 좋은지 자리가 금방금방 비어서 잽싸게 자리를 잡아야한다. 

커알못이었지만... 커피는 따뜻하게 먹어야 제맛이라고 생각하여 메뉴에서 하나를 골라 주문했고, 그래도 커피는 잘 여전히 알기는 어렵다. 커피 마니아분들이 존경스럽다.

2층에서 바라보는 풍경은 편안하다고 할 순 없지만 분주하게 움직이는 바리스타분들과 끝없이 밀려들어오고 있는 손님들 행렬을 보고있자면 이런저런 생각이 든다. 

건물 외관도 너무 예쁘고 굿즈들도 너무 예쁘다. 지갑이 절로 열리는 테라로사. 여기저기 사진찍는 사람들로 분주한 건물주변. 커피를 좋아하신다면 방문해보라고 권하고싶다.